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ALO BERRY 今週末に開催されるRegaloは「

ALO BERRY

今週末に開催されるRegaloは「じぶん、ごほうび、ふゆじかん。」をコンセプトにされたイベントなので、我々もいつもよりちょっと特別で、皆さまの楽しみになるようなコーヒーを持って行きます。

他にもコーヒー屋いっぱい出てるんで、できれば自分たちでしかできないことがしたいなとおもいまして、すべてのドリンクをこの選びに選んだ特別な１種類の豆でおつくりします。※ローストは変えてます

Regaloどんな感じかちょっとわかんないんですけど、師走やしクリスマス市は美味しいものきれいなものたくさんで皆さん心が忙しいと思うけどそんな中でもたまたまうち寄ってコーヒー飲んでくれた人の印象に残る、そういうコーヒーで行くつもりです！
まかせて^^

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「ALO BERRY | ETHIOPIA」

豆売 1300円/80g
ホットコーヒー　600
カフェラテ　600

スタッフがクリスマス用に作ってくれたちいさいお菓子（250円くらい）とクリスマス用のカード、ギフトセットなども持っていきます。仕込み終わったら写真載せますね。では会場でお会いしましょう！

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↓コーヒーピープルへ↓

生産地 Sidama Bensa Bona Alo village
生産者 ALO COFFEE
標高 2380-2480m
品種 74165
精製方法 Natural
規格 G1
スクリーン 12
収穫年 / 入港日 2023-2024 / 2024年10月

農園オーナーのTamiru Tadesse（タミルタデッセ）氏は2021年に行われたコーヒーの国際品評会であるカップオブエクセレンスで、優勝と5位入賞を同時に果たしたエチオピアトップクラスのコーヒー生産者です。

一言で説明するとALO BERRYの特徴は小粒であることと、それに象徴されるかのような風味の凝縮感です。一般的なエチオピア産コーヒー豆のスクリーンサイズ14(5.5mm)を下回っているスクリーンサイズ12(4.5mm)であるにも関わらずエチオピアらしいベリー感を濃縮したようなフレーバーと非常に長い余韻を感じられます。

もちろん小さい生豆ならなんでもいいのかというとそうではないですし、むしろ一般的にスクリーンサイズによるコーヒー豆の等級は、大きいほど高くなります。
※小さい＝未成熟の可能性もありますし

小粒の豆"Underscreen"はこのロットに限らずグジあたりにも存在し、スクリーンサイズが小さいながらもインパクトの強いフレーバーなどから世界中で人気を集めています。その中でも特徴をもち、ベンサのアロ村という特殊な環境で育った豆にオーナーのTamiru氏は「ALO Berry」という名前を付けました。

Tamiru氏が運営するMurago villageにある農園と比較してみました。
ALOとMuragoで育てられている品種はどちらも74165であるにも関わらず、なぜかALOで育ったコーヒー豆はUnderscreenになり、Muragoで育ったものはスクリーンサイズが14以上だったのです。※これは74165が特別小さい品種でないことを意味しています。

つまり、この凝縮感のある風味特性と特徴的な外見にこそ、Aloのテロワールが表出されるということなんですよね。

ここまで読んでくれてありがとうございます。^^webstoreにも数量限定でUPしますのでよかったら遠方の方も試してください

12月のカレンダー🗓 〇印がお店開い

12月のカレンダー🗓

〇印がお店開いてる日です！
12月も木金土日営業してますが、7.8日はRegaloに出店するので
お店は閉まってます。

Regale では、いつもより特別なコーヒーとおかしで挑みます！🎄
店長もスタッフもめちゃくちゃ気合い入ってます💪🏻🔥
また詳しくは次の投稿で出ますのでそちら見てね👀

12月は、くろしお珈琲1周年記念😳
皆様ありがとうございます
それに合わせてゲイシャを使用した、Anniversary blendをリリースします☕️✨️Anniversaryblendは、クリスマスや冬の寒いシーズンにピッタリな味わいになってるのでぜひ飲んでみてください
12月中旬発売予定です。

クリスマスに合わせてギフトセットも販売しますので
インスタ要チェックでお願いします🎁！(12月第2週くらいにアナウンスします)

寒くなってきたのでみなさん暖かくしてくださいね〜
いつもありがとうございます。12月もよろしくお願いします☺️

#高知カフェ
#高知コーヒー
#コーヒー
#coffee
#regalo

♡♡♡

おとどチャン😭😭😭
ありがと😭😭😭😭😭

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御畳瀬・浦戸・長浜の広報誌に載せてくれるということで #桂浜水族館から天使が…♡
ちょっとほんとに可愛すぎて最高🤯💘💘💘
3月くらいに発行されるらしいのでよかったらみんな手にとってね※フリーペーパー

#おとどちゃん

[終売]
中煎りホンデュラス[残1kg]
浅煎りインドネシア[残1kg]
浅煎りエチオピア[完売]

[欠品]
ミルクブレンド
(※ブレンド内容　gtm23/24クロップに切り替わり再リリースです)

[NEW]
浅煎りケニア
浅煎りエチオピア ALO

ホンデュラスとインドネシア、最後分WEB店に上げてますー(^^)
美味しいよ〜ぜひ試してね

感謝祭にも出させて頂いた草やさん　@kusaya_kochi の15周年(スゴイ！)の企画でコーヒーとクッキーのギフトセットを作りました
※予約は受付終了しました

香ばしさのあるシティローストのコーヒーバッグと全粒粉のサブレで、少し肌寒くなりつつある秋の日和を楽しんで頂けたらと思います(^^)

周年記念で草やさん @kusaya_kochi ではかわいい田舎寿司(♥)のオリジナル手ぬぐいも販売！(^^)
ご飯も美味しいし、ぜひチェックしてみてください😌

bon appetit-
ナイフとフォークと手で食べて🥱🍎

【募集枠埋まりました】
ラテアートクラスの募集です。
段々と朝晩の冷え込みが増しますね。
コーヒーやバリスタ楽しいな、のきっかけになったら嬉しいです(^^)

♡くらいまでは描けますよ
今回はのこり1コマのみですが、ご興味のある方はDmか電話ください(^^)

日時　11/23 sat.
【訂正】17:00-18:00
⇨【◯】16:00-17:00です
場所　くろしお珈琲
料金 3000円

11月のカレンダー🗓 ○印がお店開い

11月のカレンダー🗓

○印がお店開いてる日です
赤線引いてるイベントの日も、お店は開いてます！

最近寒くなってきて温かい飲み物が美味しい季節になってきましたね。
10月まですだちでしたけど、11月からはちみつゆずに変わります！
はちみつゆずはソーダだけでなく、ホットでも楽しんでいただける
自家製ドリンクです☺️ためしてみてね(*^^*)

11月もたくさん来てくださいね〜お待ちしてます😌

#高知カフェ
#高知コーヒー
#高知おでかけ
#コーヒー
#coffee

🤍
明日も開いてます
おやつにきてね(^^)

village24 目玉商品をご紹介〜といってなにもお知らせできていない…！😇💦

ドリンク
●アイスコーヒー
●ドリップコーヒー(ホット・アイス)
●カフェラテ(ホット・アイス)
●アイスカフェモカ

おやつ
●チョコチャンククッキー
●さつま芋と胡桃、全粒粉のパウンド
●バナナブレッド←久しぶり！
●全粒粉スコーン
●県内産落花生とかぼちゃのスコーン←ニュー！✌️(^^

豆
●インドネシア　浅煎り
●エチオピア　浅煎り
●ミルクブレンド　深煎り
●コーヒーバッグ　ボリビア浅煎り
●コーヒーバッグ　中国中煎り

すみません！ゆっくりご紹介できず！簡単に！あとは楽しみに来てください！🤍

#village2024

ミルクブレンド再販です
ウェブサイトからもご注文くださいませ。
ブレンド内容のエチオピアFWゲデブ→アリチャに代わってます

原料値上げのため価格上がっています

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【village 24】
今週末に鏡川沿いで行われるイベントに出店します

当日お出しするのは
●ドリップコーヒー
●カフェラテ
●カフェモカ
基本的にこの↑ブレンドを使用します。ファンも多いしもちろん自分も大好き、スタッフも気に入ってくれてるし、愛されてるブレンド！はじめましての挨拶には絶対この豆と決めてました！

あとはドリップでは浅めのシングルオリジンもえらべて〜…楽しみ！

大きいし歴史もあるイベントだから胸貸して貰って、たくさんの人に名前覚えてもらえるよう精一杯やってきます(^^)
１番美味しいコーヒー淹れるんでぜひ飲みに来てくださいね

詳細チェック✅️⇨@village_kochi

今日のおやつきまりました？決まっ

今日のおやつきまりました？

決まってないなら @kochi_tsutayabooks でコーヒー＆ドーナツをゲットしましょう！(^^)いろんなお店がくるよ

写真はオールドファッション、サクッとした食感で深煎のコーヒーとも相性いいです(^^)素朴だけどしっかり印象に残るように黒糖とココナッツ、ジンジャーパウダーをミックスしてます。
コーヒーと一緒に食べてもらえると嬉しいです

あとはふんわりした食感のイーストドーナツと、和三盆とキビ糖で甘さをつけたチビドーナツ持っていきます(お子さんにどうですか🙂‍↕️)

ドリンクは、ブラックコーヒーとカフェラテも持っていきますのでいろんなお店のドーナツと、コーヒーを楽しんでね(^^)

ではでは🍩

#ドーナツ

次の営業は10.03(木)ドーナツあります(

次の営業は10.03(木)ドーナツあります(^^)

今月はイベントも多いので焼き菓子や豆の製造も多め、平日でも結構充実してると思います

今月も宜しくお願いします😊

今日のおやつ決まりました？
このチョコレートスコーン食べてみて😶🧡めちゃ美味しい！

くろしおのおやつ好きのみなさん、気になってたみなさん、来るなら今日かも！なんといっても今日はたくさんあります🙌
ここにドーナツとかサブレとかもまだありますので…！

もちろん豆もたくさん焼いてきました！
いつもありがとうございます

#高知カフェ
#高知コーヒー
#高知おでかけ
#コーヒー
#coffee
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くろしお珈琲

駐車場　有り(アーカイブにて)
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明日ドーナツ揚げます、よかったら食べにきてね(^^)
みなさんいつもありがとうございます

ミルクブレンドの原材料が超超不安定で完全に在庫管理をミスってしまいました。９月中にリリースという話してましたが、卸と店頭のみの販売に限定させてください(⁠T⁠T⁠)💧

あとニュークロップが全然入ってこないです。豆はのんびりでいいなあ⛴

明日のおやつ決まりました？明日は

明日のおやつ決まりました？

明日は久々にドーナツ揚げようかなと思ってます

午前中は眠たくてなかなか外に出られないですけど、コーヒーとドーナツで始まる休みの朝ってやっぱり良いです☀☺

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長浜は静かなまちだし、なかなか午前中に来ていただくことは難しいけど、美味しいコーヒーと揚げたてのドーナツを食べてもらったら、！
ゆっくりしたこの町と自分たちのやりたいことが少しずつ伝わっていくんじゃないかなと思ってます😊

明日も開いてます
11-16

#高知カフェ
#高知コーヒー
#高知おでかけ
#コーヒー
#coffee
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くろしお珈琲

駐車場　有り(アーカイブにて)
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今日もありがとうございます今週は

今日もありがとうございます

今週は敬老の日で三連休がありますね
くろしおは9/13ー16と全部開いてます。みんなおやつに、ゆっくり過ごしに来てくださいね―(^^)🍂☕

#高知カフェ

オーダーのコーヒーギフト
表のラベルはデザイン変えられますのでシチュエーションに合わせて申し付けくださいね。お祝い〜とか、熨斗とか、
今回はシンプルで可愛い感じにしてみました☁

商品代+300円くらいで作ってます
↑はコーヒーバッグ組み合わせで12p+水出しコーヒー3p+箱代、税込3,200です
珈琲豆はもちろん、クッキー等の焼き菓子も詰められるので何でも言ってください(できれば余裕を持ってご相談ください、3日くらい)

ご紹介でした〜(^^)

９月２８日㈯ワークショップ募集
【ワークショップ】
★カフェラテのラテアートのワークショップを行います。大体一コマでハート♡くらいがかけるようになると思います。
お友達とご一緒でも、おひとりでも大丈夫です(^^)

到達目標によっては２コマかけて行う必要もあると思うのでご相談ください
ご予約は、DMかウェブサイトからお願いします。

価格 3000円/時
日時
［各２名］２８（土）①16:30-②17:30ー

場所:くろしお珈琲

#高知コーヒー
#高知カフェ

季節のソーダがワッサーソーダ🍑→グリーンレモンソーダ🍋に替わります

きび砂糖、黒潮町のグリーンレモン、ハーブちょこちょこ

さっぱり美味しい🧡🥤✨

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